Nierdzewna skrzynka do wędzenia Köler

Aromatyczne walory dymu zapachowego

Pierwszym i dość powszechnym skojarzeniem jest wykorzystanie tego produktu dla konkretnych mięs, takich jak karkówka, żeberka czy boczek. Równie dobrze może być to skrzynka do wędzenia ryb. Takie danie wzbogacone na przykład o grillowane warzywa jest nie tylko zdrowe, lecz również niezwykle aromatyczne. Wszystko poprzez wydzielanie się dymu zapachowego powstającego po umieszczeniu odpowiednich zrębków. Należy podkreślić, że prezentowane naczynie pasuje do wszystkich grilli Köler – Relish, Krone i Kamado. W modelach Relish V1, V2 i V3 skrzynkę stawia się na aromatyzerach, a w wersji V4 – na ruszcie.

Ciekawym uzupełnieniem takiego zakupu będą też zrębki wędzarnicze o zapachu gruszy lub jabłoni. Nadadzą one piękny kolor oraz niepowtarzalny smak. Zachowanie soczystości, a także wypełnienie ryby albo mięsa przyprawami umożliwiają z kolei nastrzykiwarki oraz specjalne nici. Jednak to skrzynka do wędzenia jest jednym z podstawowych elementów tego rodzaju wyposażenia. Dzięki niej można też przygotować zdrowe i dietetyczne potrawy z grilla.

KROK PO KROKU

Jak wędzić ze skrzynką na grillu gazowym?

1. Namocz zrębki w wodzie przez ok. 30 minut i odsącz je.
2. Wsyp zrębki do skrzynki i zamknij pokrywę.
3. Postaw skrzynkę na aromatyzerach nad palnikiem lub na ruszcie i rozgrzej grill.
4. Gdy pojawi się dym, połóż mięso lub rybę po drugiej stronie rusztu, nad wyłączonymi palnikami.
5. Wędź pod zamkniętą pokrywą, kontrolując temperaturę termometrem.